關(guān)茶

北京最火熱的抹茶品牌：關(guān)茶，現(xiàn)官方公布開放加盟，要讓全國的抹茶愛好者不用出國也能享受抹茶帶來的愉悅！“關(guān)茶”創(chuàng)始人小關(guān)，畢業(yè)于清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院，后在法國巴黎ESSEC高等商學(xué)院讀研究生。由于對甜點有濃厚的興趣，小關(guān)2015年初休學(xué)去了巴黎藍帶廚藝學(xué)院學(xué)習(xí)。

“我在藍帶廚藝學(xué)校學(xué)習(xí)的時候發(fā)現(xiàn)，那些甜點是挺藝術(shù)，但都是高熱高油的食品，并不健康。由于從小家里人有喝茶的習(xí)慣，所以我去研究了茶?！焙髞?，2015年9月小關(guān)去了日本，探訪日本茶園，參觀傳統(tǒng)茶室，學(xué)采茶、制茶的技藝。

她把在日本淘的優(yōu)質(zhì)抹茶帶回國做抹茶測評實驗，找到了最適合做甜品的一款抹茶，并研發(fā)出了適合中國人口味的抹茶牛奶醬。

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2015年11月，“關(guān)茶”這個品牌誕生。

去年 8 月，關(guān)茶獲得 300 萬元天使輪融資。近期，完成了千萬級人民幣Pre-A輪融資，領(lǐng)投方未透露，峰瑞資本和李康林在這一輪都進行了跟投。

關(guān)于為什么看好關(guān)茶？峰瑞資本副總裁黃海對媒體表示：“在休閑零食這個大類當(dāng)中，我們看好茶和休閑零食的結(jié)合。茶是一個很泛的概念，它可以是茶葉，抹茶，奶茶。而抹茶是茶品類中唯一一種可以和零食結(jié)合，成為一種零食口味的茶領(lǐng)域細分品類。”

對此，小關(guān)的理解是，抹茶只是一種食材，她可以和任何品類的產(chǎn)品結(jié)合。這樣的好處是，可以避開零售業(yè)的“淡季”問題，抹茶能夠添加在這個當(dāng)季的爆品里；不存在品類單一的問題，任何一款產(chǎn)品里加上抹茶這款食材，都可以衍生出新的產(chǎn)品。關(guān)茶現(xiàn)在有 5 個 SKU，抹茶牛奶醬、抹茶拿鐵、兩種口味的抹茶牛軋?zhí)?、抹茶生巧。小關(guān)告訴邦哥，他們擴展品類的邏輯是，以抹茶為中心覆蓋不同的食用場景。

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