米糠油,分工業(yè)級(jí)和食用級(jí)兩種,早期多被應(yīng)用在工業(yè)領(lǐng)域,近些年來(lái)才有食用級(jí)米糠油問(wèn)世,可謂是大大緩解了食用油發(fā)展行業(yè)的壓力,我國(guó)開(kāi)發(fā)米糠油的比例尚不高,有待于進(jìn)一步突破,目前國(guó)內(nèi)做米糠油加工比較先進(jìn)的區(qū)域,多集中在東部及南部沿海地帶.
加工米糠油,首先要解決的問(wèn)題是米糠的原料供應(yīng),米糠是一種比較特別的油料作物,產(chǎn)自稻米加工廠,值得注意的是,米糠產(chǎn)出后,如不及時(shí)加工處理,米糠的酸價(jià)上升的非???基本每?jī)蓚€(gè)小時(shí),其酸價(jià)值就會(huì)上升2個(gè)點(diǎn),及時(shí)做相關(guān)處理,才能保證后期加工米糠油更順利.
在米糠加工出來(lái)的同時(shí),及時(shí)進(jìn)行膨化,可有效保證米糠的酸價(jià)不再明顯上升,或可由稻米廠直接加工米糠油,米糠油加工廠,可就近選擇與稻米廠合作,以保證米糠的有效供給,膨化后的米糠拉到油廠,便于加工,至于選擇哪種制油工藝,企鵝浸出油設(shè)備廠家經(jīng)驗(yàn)豐富,建議用戶采用較為先進(jìn)的浸出法來(lái)加工.
當(dāng)然浸出油工藝,并不適合所有的油廠,像一些小型油廠,投資不大,購(gòu)買米糠油浸出生產(chǎn)線,產(chǎn)量達(dá)不到,投資及運(yùn)營(yíng)壓力都較大,反而不適合做浸出,但企鵝廠家要提醒用戶的是,因?yàn)槊卓返暮图俺鲇吞匦?采用壓榨法不但出不了多少油,而且酸價(jià)高,含蠟質(zhì)較多,不利于精煉,因此并不建議做壓榨米糠油.
業(yè)界加工米糠油,通常會(huì)采用浸出法,主要適用米糠膨化浸出精煉的工藝,主要的設(shè)備有膨化機(jī)、米糠油浸出設(shè)備和精煉油設(shè)備,浸出器推薦用戶選用表現(xiàn)穩(wěn)定、應(yīng)用廣泛的平轉(zhuǎn)浸出器,精煉油設(shè)備,則為全不銹鋼型設(shè)備表現(xiàn)更佳,米糠毛油含有較多蠟質(zhì),需要購(gòu)入脫蠟設(shè)備,方能達(dá)到一級(jí)油標(biāo)準(zhǔn).
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