以前糧倉是泥燒制的，在北方叫甏子，現(xiàn)代有用鍍鋅板、彩涂板做的糧倉。用新鋼彩板，做天下糧倉。

我國幅員遼闊，又是一個農(nóng)業(yè)大國，糧食的生產(chǎn)及儲存具有悠久的歷史，根據(jù)中國近五十年來大量出土的文物和歷史考證，中國原始農(nóng)業(yè)啟蒙于舊石器時代晚期，發(fā)展于新石器時代（距今約一萬年左右）。而糧食的儲藏是農(nóng)業(yè)栽培的繼續(xù)，儲藏技術(shù)是伴隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展而發(fā)展的。進(jìn)入新時期時代以后，隨著原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成了一定的規(guī)模，糧食出現(xiàn)了剩余，才逐漸由糧食加工發(fā)展到儲藏。而糧倉是糧食儲藏技術(shù)的重要組成部分。

地上糧倉年代最早是浙江河姆渡遺址出土的“桿欄式”糧倉，倉中還盛有稻谷，據(jù)考證距今已有七千年，是至今發(fā)現(xiàn)的南方最早的儲糧設(shè)施。規(guī)模較大、年代較早的地上糧倉當(dāng)數(shù)甘肅省大方盤城發(fā)掘的“大方盤”糧倉。大方盤城也稱河倉城，距敦煌市60公里，距玉門關(guān)約20公里。此倉始建于漢代，直到魏晉一直是西部邊防的軍需倉庫。“大方盤”糧倉為長方形，東西走向，東西長132米，南北寬17米，現(xiàn)存墻最高處為6.7米，墻的結(jié)構(gòu)為夯土。倉間內(nèi)有3個間，長42.5米，寬14.5米，墻厚1.5米，朝南方向各開一門。在保存較完整的北壁倉上，上下均有三角形小孔，每廒間上部3個下部5個，交錯排列，可能是通風(fēng)孔；在殘存的南倉壁上，從所剩無幾的小孔仍能看出，其排列是與北墻對稱的。倉基建在比當(dāng)?shù)睾哟哺?米多的自然土臺上，在東西北三個方向的倉墻外還建有重要圍墻。

在出土的冥器中除了平房倉還有樓房倉、圓倉等，這些冥器中的糧倉，多為陶制，也有木制的。陶制糧倉，絕大多數(shù)系漢代文物，出土地多在北方各地。木制的冥器糧倉較少。多年來出土的冥器糧倉除制作材料及形狀不同外，絕大多數(shù)均有完整的門窗、通氣孔、出糧口、防鼠結(jié)構(gòu)、防潮結(jié)構(gòu)等。另外，在一些出土的石刻或磚刻上也發(fā)現(xiàn)過一些糧倉造型。

地下糧倉是從地下窯發(fā)展起來的。從漢代在北方地區(qū)開始采用，到隋唐時期有了很大發(fā)展，地下倉的形狀主要有方倉和圓倉兩種。河南洛陽曾發(fā)掘過漢代及隋唐時期的地下方倉及地下圓倉，其中規(guī)模最大的是隋唐時期的含嘉倉，倉區(qū)東西長612米，南北寬750米，占地面積45萬平方米，共有地下圓倉259個，倉型是口大底小，大的口徑達(dá)18米，小者口徑為8米，倉深最大為10米，最淺為6米。倉身的結(jié)構(gòu)非常講究，土坑挖好后，先用柴火將四壁燒烤，以干燥土壁，然后再鋪上草束、木板、葦席、谷糠等多種隔熱防潮材料，以確保儲糧安全；倉群規(guī)模宏大，倉體結(jié)構(gòu)完善，說明當(dāng)時的建倉技術(shù)已相當(dāng)高。