十香菜，草本植物，即“留蘭香”。又稱：綠薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等。傳說中黃帝與戰(zhàn)，蚩尤善巫蠱之術，對陣之時常以瘴癘之毒殺人，且能不吃不休，勇猛無比。黃帝不能力敵，請?zhí)焐裰淦浦?。九天玄女授予黃帝一種，即十香菜。使臣民栽種，用以強身健體、避穢驅邪，且不再畏懼蚩尤所施瘴癘之毒；又授予黃帝遁甲之術，以敵蚩尤，從而旗開得勝，擒殺蚩尤。
藥用價值：
植株含芳香油，含油率0.6-0.7%，其油稱留蘭香油或綠薄荷油，主要成分為香旱芹子油菇酮（含量為60-65%），此外亦有檸檬烴、水芹香油烴等，主用于糖果、牙膏用香料，亦供藥用。葉、嫩枝或全草亦入藥，治感冒發(fā)熱、咳嗽、虛勞咳嗽、傷風感冒、頭痛、咽痛、神經性頭痛、胃腸脹氣、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、烏療、全身麻木及小兒瘡癤。
全草（留蘭香）：辛、甘，微溫。祛風散寒，止咳，消腫解毒。用于感冒，咳嗽，胃痛，腹脹，神經性頭痛；外用于跌打腫痛，目赤紅痛，小兒瘡癤。
食用價值：
嫩枝、葉常作調味香料食用。[2] 可添加于調味品中增加料理風味，個別或混合-香藥草作為提神茶，印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。
化工方面：
約含190余種成分，主要有葛縷酮（達50%-70%）、苧烯（20%-30%）及二氫葛縷酮、二氫葛縷醇、新二氫葛縷酯、乙酸二氫葛縷酯、順式-乙酸葛縷酯、薄荷酮、乙酸橙花酯、香葉醇、乙酸異龍腦脂、胡薄荷酮、蒎烯等。產油含葛縷酮量較低，但含有較高的桉葉素和芳樟醇。由唇形科植物留蘭香（綠薄荷）的新鮮莖葉用水蒸氣蒸餾而得。中國和歐美各國皆有生產。留蘭香油常用于牙膏、香皂、口香糖的加香等。
提取技術裝備：
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