杜醬金獎(jiǎng)53度醬香型白酒貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧食高粱酒

公司簡(jiǎn)介

杜醬股份目前旗下?lián)碛卸裴u、國(guó)盛、大朝國(guó)3個(gè)自主品牌及業(yè)務(wù)板塊,開(kāi)發(fā)了"杜醬荷

花酒""杜醬黑金酒""大朝國(guó)"和"國(guó)盛品牌"等二十余款產(chǎn)品,其中杜醬荷花酒銷(xiāo)量更是一躍成為茅臺(tái)鎮(zhèn)單品前列,吸引了無(wú)數(shù)企業(yè)爭(zhēng)相與杜醬合作.更為人稱(chēng)道的是,杜醬經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力,創(chuàng)了一套全新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)"香柔醬香",成為了 香柔醬香品牌!

優(yōu)原料

茅臺(tái)鎮(zhèn)原產(chǎn)地的糯性&uot;紅纓子&uot;高粱與東北及-地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)90%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤,也是醬酒幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素,釀成的醬酒富含一定的多酚類(lèi)物質(zhì),適量飲用,不傷肝.正由于&uot;紅纓子&uot;牌高粱種皮厚、耐蒸煮、耐翻糙、糯性好、出酒率高、酒質(zhì)好.

仁懷市小麥主要產(chǎn)地為茅河谷沿岸的紫紅色土壤.土質(zhì)中砂質(zhì)或礫石含量高更適合小麥生長(zhǎng),該地區(qū)小麥成熟早,顆粒飽滿(mǎn)均勻無(wú)蟲(chóng)蛀、不霉?fàn)€,腹溝深而多粉,含有少量的蔗糖、果糖、麥膠蛋白和麥谷蛋白.這類(lèi)優(yōu)小麥制成酒曲,在適當(dāng)?shù)臏囟群退岫拳h(huán)境下,會(huì)通過(guò)微生物和酶被降解為小分子可溶性物質(zhì),生成酒體中的呈香呈味物質(zhì),產(chǎn)生酒體飽滿(mǎn)、香氣幽雅的良好效果.

釀造工藝

赤水河上游青山綠水之間,水質(zhì)好,硬度低,微量元素含量豐富,無(wú)污染.地處峽谷地帶,兩山對(duì)峙,特殊的紫色 砂頁(yè)巖地質(zhì)結(jié)構(gòu).土壤為紫紅色土,土質(zhì)中偏微酸性.由于地處群山環(huán)繞的赤水河邊,因而形成了冬暖夏熱,少雨少風(fēng)而高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,空氣中彌漫了豐富的獨(dú)特的微生物群落.

杜醬金獎(jiǎng)酒是獨(dú)特的香柔醬香型工藝白酒,生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六部分.其傳統(tǒng)工藝總結(jié)為端午踩曲,重陽(yáng)投料,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,其間九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,經(jīng)分型貯放,勾兌貯放,五年后包裝出廠.其工藝特點(diǎn)為:兩次投料,固態(tài)發(fā)酵,高溫制曲,高溫堆積,高溫摘酒,以此形成杜醬酒獨(dú)特的釀造風(fēng)格.

產(chǎn)品名稱(chēng):杜醬金獎(jiǎng)酒

香型:香柔醬香型

酒精度:53%vol 

凈含量:500ml

配料:高粱、小麥、水 

生產(chǎn)日期:見(jiàn)瓶蓋

廠址:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)桂花村

生產(chǎn)企業(yè):貴州杜醬酒業(yè)股份有限公司

適飲場(chǎng)合:商務(wù)宴會(huì)、團(tuán)圓小酌、婚慶宴席、節(jié)日送禮、收藏等

杜醬金獎(jiǎng)53度醬香型白酒 批發(fā)(同微jiulegou5917)

 

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