菜籽油在我國占有重-重，是世界上第三大植物油。菜籽的出油率在40%左右，菜籽油可以直接食用外，還可以制造人造奶油等食品，在鑄鋼工業(yè)中作為潤滑油。
  一般菜油在各個行業(yè)都有廣泛的用途。菜粕蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-38%，其營養(yǎng)價值與大豆粕相近，是良好的精飼料，廣泛運用在淡水養(yǎng)殖業(yè)中。

   富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。補(bǔ)血益氣：用于血虛萎黃，眩暈，心悸等。為補(bǔ)血之佳品。常與熟地黃、當(dāng)歸、黃芪等補(bǔ)益氣血藥同用。

首先是出油量，這個和油菜籽榨油機(jī)的生產(chǎn)有很大的關(guān)系，一般機(jī)器的壓榨力量夠的話，出油量都是比較大的，只要力量足夠就可以了，有的在制作的時候密封的不是很好，有的地方會壓不到，就會漏掉，這些我們在考察機(jī)器的時候一定要多加注意。

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