TMR-803B魔芋膠（牛筋注射粉）

    本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠。

本品溶液注射牛肉制品時(shí)，能形成仿真牛筋結(jié)構(gòu)，口感及感觀相似，鹵制后出品率大大提高，經(jīng)濟(jì)效益明顯。    

使用方法：使用時(shí)將本品加入注射液中，攪拌15-20分鐘后，強(qiáng)力分散均勻，然后注射、滾揉，45-50℃定形凝固1-2小時(shí)后，再按常規(guī)方法烤制、鹵制。

   參考用量：注射液的10-15%。

      價(jià)格：85元/公斤

煙臺(tái)市醬牛肉專(zhuān)用注射型卡拉膠大大提高出品率是石家莊市天燁食品科技有限公司的主要產(chǎn)品,我們的產(chǎn)品負(fù)責(zé)人是郭女士,有需要的朋友請(qǐng)直接撥打我的電話0311-67592786,我們的地址是石家莊市裕華區(qū)槐安東路與富強(qiáng)大街交叉口西南角眾創(chuàng)大廈,期待與您的合作!