黑豆科普

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名櫓豆、黑大豆等。表面黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，具光澤，一 側(cè)有淡黃白色長橢圓形種臍。質(zhì)堅(jiān)硬。種皮薄而脆，向有豆中之王的美稱，與黃豆同屬大豆類。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面-或綠色。

②黑豆（主補(bǔ)腎臟）

（1）降膽固醇。黑豆的異黃酮和卵磷脂含量特別豐富，這兩個(gè)同樣都有抗動(dòng)脈硬化、降膽固醇這個(gè)作用。

（2）補(bǔ)腎。中醫(yī)認(rèn)為常吃黑豆可補(bǔ)腎氣，也可補(bǔ)腎陰，使皮膚衰老得到延緩，皺紋出現(xiàn)會(huì)減少，同時(shí)可降低由于色素沉著引起的-和老年斑，是很好的肌膚美容之品。

（3）益脾。黑豆除了有補(bǔ)腎的作用，還有健脾的作用，同時(shí)黑豆還可以祛水。常吃黑豆，可消水腫，有很好的利水作用。

（4）祛痰止喘，可治咳嗽。對(duì)胃脹，便秘有明顯療效。

（5）美容功效，抗衰老。烏豆含有維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。

（6）排毒，烏豆的美容功效之去除痘痘，因?yàn)闉醵怪械睦w維質(zhì)含量高。

（7）改善貧血。黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。

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