五黑烏骨雞 是我國(guó)稀有珍禽,外型具有黑冠,黑羽,黑皮,黑肉黑骨,黑內(nèi)臟"五黑"特征,僅在純自然放養(yǎng)條件下生長(zhǎng),以蟲類和草藥為食以保證產(chǎn)蛋

量.相傳乾隆年間,村民將黑羽烏骨雞進(jìn)貢給乾隆皇帝,乾隆皇帝見黑羽烏骨雞不僅外貌超群,而且肉質(zhì)細(xì)嫩,奇香味美,視為奇品異珍,列為&uot;貢雞&uot;,其所產(chǎn)之蛋列為&uot;貢蛋&uot;.中科院遺傳研究所血型測(cè)定結(jié)果表明,黑羽烏骨雞是一個(gè)國(guó)內(nèi)外罕見的特異性遺傳基因群,該雞在選育時(shí),兼顧體型外貌全黑,蛋殼綠和產(chǎn)蛋量三大性狀指標(biāo)的前提下重點(diǎn)突出雞蛋品質(zhì)的選育.目前已被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為&uot;全國(guó)種質(zhì)資源保護(hù)項(xiàng)目&uot;,屬國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)品種.此外,產(chǎn)自湖南平江東部林區(qū)的平術(shù)黑土雞,與黑羽烏雞特征無(wú)異,因喂食平江當(dāng)?shù)匾晃吨兴幉钠叫g(shù)長(zhǎng)大,故更具滋補(bǔ)藥用價(jià)值.

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