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叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞，是特色漢族名菜。是把加工腌制好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜.叫花雞色澤棕黃，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，剛烤出來的黃泥叫花雞更是鮮香味濃，將用泥巴包裹的叫花雞從烤爐中拿出，敲掉雞表面的黃泥，解去繩子，揭去荷葉、再加上特制的作料，不要說吃，就是看上一眼就讓人垂涎三尺！

叫花雞培訓(xùn)課程：

1.雞前期的挑選和加工；

2.叫花雞制作設(shè)備與使用；

3.醬料原料的加工處理和腌制方法；

4.叫花雞做法流程；

5.烤制時(shí)間的掌握；

特色項(xiàng)目：

土窯雞、甜皮鴨、黃泥叫花雞、荷香叫花雞、北京烤鴨、手撕烤鴨、茶油鴨、香酥雞、香酥鴨、鹵肉、鹵菜、醬雞、醬鴨、鹵鴨、鹵雞、鹵鴨脖、鴨翅、鹵雞爪、鹵鴨爪、鹵豬蹄、泡椒鳳爪、醬香牛肉、麻辣兔頭、五香驢肉、鹽焗雞、鹽水鴨、手撕板鴨、道口燒雞、啤酒烤鴨、爆烤鴨、竹編雞、竹編鴨、吊爐烤鴨、久久鴨脖、不老雞、不老鴨、叫花雞等培訓(xùn)品種學(xué)習(xí)。

河南省新鄉(xiāng)市美食中心叫花雞培訓(xùn)班

栗老師微信：a13837303082  

二十四小時(shí)熱線：13837303082  

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地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車路線：

1、新鄉(xiāng)市乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路公交車到冷庫站下車路西即到。

3、新鄉(xiāng)市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車，向南50米路西即到。

4、新鄉(xiāng)市高鐵站乘坐k45路公交車到冷庫站下車即到。

 

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