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五彩餃子是一道以五種果蔬制作的天然色素餃子,全部取自健康食材,不含防腐劑,飄香美味,外形好看,老少皆宜。比如綠色的用菠菜汁,橙色用的胡蘿卜汁等等。
餃子皮多以冷水和面粉(30度以下的水),餡心可葷可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、魚(yú)肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類(lèi)。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨(dú)特,百吃不厭。餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)豐富種類(lèi)齊全,蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失,并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵。餃子是一種歷史悠久的民間美食,深受老百姓的喜愛(ài),民間有好吃不過(guò)餃子的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種不可缺少的佳肴。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、餃子香料粉配比:每種香料量化到克。
2、餃子的調(diào)料配制:把鹽,雞精,味精等香料全部量化,醬油類(lèi)調(diào)色,調(diào)味混合調(diào)味汁配比量化。
3、豬肉,牛肉,羊肉等調(diào)餡技術(shù)關(guān)鍵以及配比,素菜調(diào)餡技術(shù)配比。
4、餃子面的和面流程,以及每斤面加多少水,鹽都有全部配比,以上技術(shù)全部量化,方便學(xué)員學(xué)習(xí)掌握。
河南省新鄉(xiāng)市美食中心五彩餃子培訓(xùn)班
栗老師微信:a13837303082
二十四小時(shí)熱線:13837303082
在線咨詢(xún):1208688903 白天座機(jī):0373-5827788
美食網(wǎng)站:http://www.xxmszx.com
地址:河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰
乘車(chē)路線:
1、新鄉(xiāng)市火車(chē)站乘3路、108路到新建街站下車(chē),向南50米路西即到。
2、新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐44路公交車(chē)到冷庫(kù)站下車(chē)路西即到。
3、新鄉(xiāng)市汽車(chē)西站乘坐186路、183路、188路公交車(chē)到新建街下車(chē),向南50米路西即到。
4、新鄉(xiāng)市高鐵站乘坐k45路公交車(chē)到冷庫(kù)站下車(chē)回走50米即到。
企業(yè)級(jí)別:未認(rèn)證 我要認(rèn)證
聯(lián) 系 人:栗克江(先生)
公司電話:0373-5827788
在線狀態(tài): [當(dāng)前離線]
所在地區(qū):河南-新鄉(xiāng)市
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