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新零售,即企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托,通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段,對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)行升級改造,進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈,并對獻(xiàn)上服務(wù)、獻(xiàn)-驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托,通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段,對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)行升級改造,進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈,并對獻(xiàn)上服務(wù)、獻(xiàn)-驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。
從本質(zhì)上來說,新零售在職能的側(cè)重點(diǎn)上與傳統(tǒng)零售有著明顯的不同,新零售注重的是信息流與物流的組合,強(qiáng)調(diào)的是影響整體的購買行為。也就是說,其關(guān)鍵點(diǎn)并不在于獻(xiàn)上+獻(xiàn)下,而是在于從物流運(yùn)營到信息流與物流的復(fù)合運(yùn)營,所謂的新零售思維就是針對一個產(chǎn)品進(jìn)行有效率的信息流與物流的終端組合。
在中國消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的過程中,白酒行業(yè)可謂是經(jīng)歷四面楚歌之境,隨著“健康消費(fèi)”“個性消費(fèi)”的倡導(dǎo)以及年輕一代消費(fèi)者的崛起,白酒市場消費(fèi)遇冷;國外各種酒類品牌的涌入;國內(nèi)各項(xiàng)規(guī)定出臺的嚴(yán)禁高端白酒消費(fèi)政策。在如此嚴(yán)峻的形勢下,酒企自然需要另覓生機(jī),尋求新的出路。于是,自建新零售平臺、與電商平臺攜手打造互聯(lián)網(wǎng)白酒產(chǎn)品,實(shí)施獻(xiàn)上獻(xiàn)下一體化進(jìn)程就成為了白酒行業(yè)內(nèi)一種新的趨勢。
"新零售"的核心要義在于推動獻(xiàn)上與獻(xiàn)下的一體化進(jìn)程,其關(guān)鍵在于使獻(xiàn)上的互聯(lián)網(wǎng)力量和獻(xiàn)下的實(shí)體店終端形成真正意義上的合力,從而完成電商平臺和實(shí)體零售店面在商業(yè)維度上的優(yōu)化升級。同時,促成價格消費(fèi)時代向價值消費(fèi)時代的全面轉(zhuǎn)型。此外,有學(xué)者也提出新零售就是"將零售數(shù)據(jù)化"。移動云商城將新零售總結(jié)為"獻(xiàn)上+獻(xiàn)下+物流,其核心是以消費(fèi)者為中心的會員、支付、庫存、服務(wù)等方面數(shù)據(jù)的全面打通"。
“新零售”并不是簡單的獻(xiàn)上與獻(xiàn)下的疊加,而是利用多種渠道把客戶體驗(yàn)與運(yùn)營效率做到極致,并重新塑造零售業(yè)。真正的新零售商業(yè)模式,涵蓋了更多的產(chǎn)品選擇、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與舒心的購物便利,而那些在價格、運(yùn)營上都有著相對優(yōu)勢的企業(yè),大都離不開強(qiáng)悍供應(yīng)商管理體系與獨(dú)特商業(yè)模式的支撐。
從新零售的定義中可以看出,只有實(shí)現(xiàn)了獻(xiàn)上獻(xiàn)下相融合的O2O,才能夠奠定新零售的發(fā)展基礎(chǔ)。例如:白酒生產(chǎn)商家生產(chǎn)白酒,代 理商開發(fā)渠道銷售白酒、物流實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品配送,實(shí)體店實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售和體驗(yàn),這些都是圍繞著消費(fèi)者而生的服務(wù)環(huán)節(jié),想要達(dá)到真正產(chǎn)品新零售,需要整個行業(yè)通力協(xié)作,共建白酒零售生態(tài)圈。
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本世紀(jì)的初期,當(dāng)傳統(tǒng)零售企業(yè)還未能覺察到電子商務(wù)對整個商業(yè)生態(tài)圈所可能產(chǎn)生的墊覆性作用之時,以淘保、景東等為代表的電子商務(wù)平臺卻開始破土而出,電子商務(wù)發(fā)展到今天,已經(jīng)占據(jù)中國零售市場主導(dǎo)地位,這也印證了人們常常將未來兩年可能出現(xiàn)的改變看得過高,但同時又把未來十年可能出現(xiàn)的改變看得過低。"隨著"新零售"模式的逐步落地,獻(xiàn)上和獻(xiàn)下將從原來的相對獨(dú)立、相互沖突逐漸轉(zhuǎn)化為互為促進(jìn)、彼此融合,電子商務(wù)的表現(xiàn)形式和商業(yè)路徑必定會發(fā)生根本性的轉(zhuǎn)變。當(dāng)所有實(shí)體零售都具有明顯的"電商"基因特征之時,傳統(tǒng)意義上的"電商"將不復(fù)存在,而人們現(xiàn)在經(jīng)常抱怨的電子商務(wù)給實(shí)體經(jīng)濟(jì)帶來的嚴(yán)重沖擊也將成為歷史。
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